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一、
石墨制品具有很好的導(dǎo)熱性，傳熱快，受熱均勻，節(jié)約燃料。
用
石墨制成的烤盤(pán)，鍋等加熱快，而且燒制的食物受熱均勻，從里往外熟，加熱時(shí)間短，不僅味道純正，而且能鎖住食物本來(lái)的養(yǎng)分。我們做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用石墨烤盤(pán)烤肉時(shí)，剛開(kāi)始電磁爐打到大火，僅20-30秒就能預(yù)熱，開(kāi)始烤制食物時(shí)只要打在小火上即可，有利用節(jié)約能源。
炭的空隙結(jié)構(gòu)使炭具有很好的吸附性，故炭常被用作吸附材料，用于吸附水分、氣味、有毒物質(zhì)等。我們做過(guò)實(shí)驗(yàn)，前幾天烤肉用過(guò)的
石墨烤盤(pán)看上去非常干凈，但放到電磁爐上加熱，會(huì)看到上次烤肉時(shí)吸附的油脂和有害物質(zhì)會(huì)慢慢滲出，不過(guò)不用擔(dān)心，用干凈的餐紙擦拭干凈即可使用了。
三、石墨制品具有化學(xué)穩(wěn)定性和抗侵蝕能力。
石墨在常溫下具有很好的化學(xué)穩(wěn)定性，不受任何強(qiáng)酸，強(qiáng)堿及有機(jī)溶劑的侵蝕。因此，石墨制品即使長(zhǎng)期使用損耗也很少，只要擦拭干凈還如新的一樣。
四、石墨制品具有強(qiáng)大的防氧化作用及還原作用。
制品尤其是石墨床墊加熱后可以產(chǎn)生負(fù)氧離子，使周?chē)奈锲坊钚曰?，維持人體健康，有效預(yù)防衰老，使皮膚充滿光澤和彈性。
五、石墨制品環(huán)保健康，無(wú)放射性污染，耐高溫。
碳要在2000-3300度高溫的環(huán)境下經(jīng)過(guò)至少十幾個(gè)晝夜的石墨化過(guò)程才能成為石墨，因此，石墨中的有毒有害物質(zhì)早已釋放殆盡，至少在2000度以內(nèi)是穩(wěn)定的。
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